Authentischer Kochkurs aus Chania

Zunächst werden Sie mit einer hausgemachten Erfrischung oder einem griechischen Kaffee von der Gastgeberin begrüßt.

Während Sie Ihr Getränk und Ihre Kekse genießen, werden Sie über die mediterrane Speisekarte informiert.

Im Ofen gebratenes Lammfleisch ist das erste Gericht, das so zubereitet wird, dass es über 2 Stunden im holzbefeuerten Steinofen garen kann. Erfahren Sie alles darüber, warum dieses Gericht „das Diebesessen“ genannt wird und welche historische Bedeutung es hat.

Anschließend bereiten Sie gefülltes Gemüse und gefüllte Weinblätter (Dolmades) zu. Sammle Kräuter und Gemüse aus dem Garten für die Füllung. Das Rollen von Weinblättern ist eine heikle Kunst, die Sie beherrschen werden! In den Ofen kommen sie.

Holen Sie Ihre Nudelhölzer raus, der Teig der Kalitsnounia ist als nächstes dran! Den Teig für diese traditionellen Pasteten ausrollen und mit Käse und Wildgemüse füllen.

Die Vorspeisen werden zuletzt zubereitet, aber zuerst genossen. Tzatziki und Dakos. Diese einfachen, aber köstlichen Gerichte sind sicherlich Ihre Lieblingssnacks, die Sie zu Hause nachkochen können.

Endlich ist es Zeit zu essen. Genießen Sie all die schönen traditionellen kretischen Gerichte, die Sie mit reichlich lokalem Wein kreiert haben.

Lassen Sie unbedingt Platz für das Dessert! Zum Schluss wird immer etwas Süßes angeboten.

Höhepunkte:

• Entdecken Sie den Wein und das Olivenöl Kretas bei einer geführten Verkostungstour ab Chania
• Besuchen Sie lokale familiengeführte Weingüter und erfahren Sie mehr über das Weinbauerbe der Insel
• Sehen Sie den ältesten Olivenbaum der Welt, der schätzungsweise 3.000 Jahre alt ist
• Probieren Sie preisgekrönte Weine, darunter einige lokale Vidiano und Muscat di Spina
• Erfahren Sie mehr über die Herstellung von Olivenöl und probieren Sie eine Vielzahl lokaler Produkte