Une excursion autour de l’huile d’olive et du vin où nous vous emmenons voir quelques-uns des meilleurs viticulteurs des terres viticoles du centre de la Crète, dans la région d’Héraklion.
La région d’Archanes et de Peza, où le vin est né en Crète. Au cours de cette journée semi-privée, vous serez accompagné par un ancien journaliste et chef de restaurant (français et anglais) parlant. Au cours de cette visite, vous rencontrerez un vigneron prometteur et dynamique qui vous guidera à travers sa cave et son domaine.
Vous aurez l’occasion de profiter d’une visite guidée privée des installations, de la zone de fermentation alcoolique du vin aux cuves, à la presse, aux installations d’embouteillage et, bien sûr, à la cave où le vin vieillit dans des fûts de chêne. Ensuite, après une présentation des vins, vous ferez l’expérience d’une dégustation privée unique de 5 vins différents issus des cépages les plus prometteurs de l’île !
La Crète est l’île de l’huile d’olive. Vous y trouverez certaines des meilleures huiles d’olive du monde. Participez à une visite sensationnelle d’un domaine familial et d’un moulin à huile traditionnel dans l’appellation d’origine protégée Archanes. Les propriétaires vous conduiront dans leur zone de production et vous feront découvrir le monde fantastique de l’huile d’olive extra vierge, de la récolte des olives aux différentes manières de produire cette huile d’olive traditionnelle. Elle sera suivie d’une dégustation d’échantillons d’huile d’olive, au cours de laquelle vous apprendrez à vraiment goûter les huiles d’olive extra vierges.
Vous aurez également l’occasion de déguster d’autres produits locaux. Pour ceux qui veulent découvrir la cuisine traditionnelle crétoise, nous vous emmenons dans un restaurant de mezze sélectionné pour un vrai déjeuner crétois. Parce qu’une excursion viticole n’est pas parfaite sans un bon repas.
Cela signifie qu’il faut se préparer à recevoir des assiettes et des plats sur la table. Vous dégusterez une sélection froide et chaude de mezzes traditionnels (petits plats à partager) comme des salades, du fromage grillé, des beignets d’olives, différents plats de viande et de légumes.
Bien sûr, les meilleurs repas s’accompagnent toujours de bons vins ! Nous continuerons notre dégustation de vins sur place. Et aussi du vin de dessert sucré pour faciliter la digestion.
Prise en charge et retour à l’hôtel
L’heure de prise en charge et les détails vous seront envoyés par e-mail dans les 24 heures suivant votre réservation.
Annulez jusqu’à 96 heures à l’avance et vous serez intégralement remboursé.
La journée commencera par une prise en charge à l’hôtel (l’heure peut changer en fonction du lieu de prise en charge et l’heure définitive de prise en charge sera communiquée 48 heures avant l’excursion sur l’e-mail fourni) où nous nous rendrons dans la région d’Archanes et dans les vignobles. La Crète est l’île de l’huile d’olive. C’est ici que l’on trouve certaines des meilleures huiles d’olive au monde. Participez à une visite sensationnelle d’un domaine familial et d’un moulin à huile traditionnel dans l’appellation d’origine protégée Archanes. Les propriétaires vous conduiront dans leur zone de production et vous feront découvrir le monde fantastique de l’huile d’olive extra vierge, de la récolte des olives aux différentes façons de produire cette huile d’olive traditionnelle. Cette visite sera suivie d’une dégustation d’échantillons d’huile d’olive, au cours de laquelle vous apprendrez à vraiment goûter les huiles d’olive vierges extra. Ensuite, nous rejoindrons un producteur de vin de la région qui nous expliquera le processus de fabrication du vin tout en nous offrant la possibilité d’une visite guidée privée de la cave et des installations telles que la cave et la salle des fûts, la zone d’embouteillage, les cuves et la zone de production du vin (….). Au cours de cette première étape, nous dégusterons 5 vins commentés par votre guide et le producteur et accompagnés de fromage, de tomates, de biscottes et de viande fumée,….Notre journée se terminera par un déjeuner crétois traditionnel et créatif composé d’une variété de mezze froids et chauds, de salades, de fromage, de viande,… et d’une nouvelle dégustation de vins ! Notre repas sera suivi d’un assortiment de desserts et d’un vin de dessert sucré pour faciliter la digestion. Une journée parfaite pour les amateurs de cuisine et de vin.
